{"id":11237,"date":"2022-01-17T08:36:24","date_gmt":"2022-01-17T07:36:24","guid":{"rendered":"https:\/\/terregrecaniche.it\/?post_type=product&p=11237"},"modified":"2022-10-03T12:07:13","modified_gmt":"2022-10-03T10:07:13","slug":"spartivento-rosato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/campoaperto.it\/?product=spartivento-rosato","title":{"rendered":"Spartivento Rosato"},"content":{"rendered":"

Il vino Spartivento nasce tra le colline del promontorio di Capo Spartivento sul Mare Jonio. Respira la calura della terra e la brezza del mare dell\u2019Aspromonte Grecanico, uno dei pi\u00f9 suggestivi e incontaminati territori di produzione dell\u2019I.G.T. Palizzi.<\/span><\/p>\n

Variet\u00e0<\/strong><\/span>
\nCalabrese 100%<\/span><\/p>\n

Zona di produzione<\/strong><\/span>
\nCalabria Meridionale, Agro di Palizzi, Localit\u00e0 Spropoli ad ovest di Capo Spartivento.<\/span><\/p>\n

Terreni<\/strong><\/span>
\nAltitudine 200\/300 metri s.l.m., orografia collinare, suoli sabbiosi argillosi.<\/span><\/p>\n

Vigneto<\/strong><\/span>
\nTerrazzato con esposizione a sud. Allevamento a cordone speronato. Densit\u00e0 di 5.000 piante\/ettaro, con resa di 40 q.li\/ha.<\/span><\/p>\n

Vendemmia<\/strong><\/span>
\nRaccolta delle uve manuale a met\u00e0 settembre.<\/span><\/p>\n

Vinificazione<\/strong><\/span>
\nLe uve, dopo una leggera pigiatura senza diraspatura, vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Segue una defecazione statica e la conseguente estrazione del mosto pulito. Con l\u2019introduzione di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione alcolica a temperatura controllata. A fine fermentazione, il vino si affina sulle fecce fini e matura in serbatoi di acciaio inox, prima di essere imbottigliato.<\/span><\/p>\n

Vino<\/strong><\/span>
\nSi presenta con un colore rosa vivo. L\u2019aroma \u00e8 delicatamente fruttato con note di ribes e ciliegia. Gusto fresco, armonico e piacevolmente persistente.<\/span><\/p>\n

Abbinamenti<\/strong><\/span>
\nIdeale con zuppe di pesce, sformati di verdure, cereali e legumi. Ottimo come aperitivo.<\/span><\/p>\n

Temperatura di servizio ideale<\/strong><\/span>
\nTra 10\u00b0 e 12\u00b0 C<\/span><\/p>\n

Titolo alcolometrico effettivo volumico<\/strong><\/span>
\n13,0 %<\/span><\/p>\n

Volume nominale<\/strong><\/span>
\n75 cl<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino Spartivento nasce tra le colline del promontorio di Capo Spartivento sul Mare Jonio. Respira la calura della terra e la brezza del mare dell\u2019Aspromonte Grecanico, uno dei pi\u00f9 suggestivi e incontaminati territori di produzione dell\u2019I.G.T. Palizzi. Variet\u00e0 Calabrese 100% Zona di produzione Calabria Meridionale, Agro di Palizzi, Localit\u00e0 Spropoli ad ovest di Capo […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18109,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[84,114,32,86,45,96],"product_tag":[85,87,94,95,90],"class_list":["post-11237","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-biologico","product_cat-biologico-en","product_cat-food-drinks","product_cat-igt-palizzi","product_cat-organic","product_cat-vino-rosato","product_tag-biologico","product_tag-igt-palizzi","product_tag-rosato","product_tag-spartivento","product_tag-vino","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/11237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=11237"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/campoaperto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=11237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}